Chef de cuisine club de direction F/H

Fiche de poste

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Zoom sur le poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! 

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement : 

• Préparer, organiser et superviser la production culinaire (environ 50 couverts/jours) destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise avec une équipe de 2 maitres d'hôtels 
• Réaliser des plats complexes seul en cuisine sauf en cas de grosse prestation où vous êtes accompagné par 1 intérimaire
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Votre expertise en un coup d’œil

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout 

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.   Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Mot du recruteur

Club de direction produisant entre 50 et 80 repas par jours et des prestations annexes de types cocktails, petit-déjeuners etc… Le service est réalisé par 2 maitres d'hôtels, quant à la cuisine, 100 % fait maison avec des produits frais, est tenue par un chef de cuisine. Le site est accessible en transport en commun et dispose d'un parking gratuit pour nos collaborateurs.